El color caramelo o también conocido en la industria alimentaria como aditivo E150, es un colorante alimentario, la bebida más conocida que lo contiene es la famosa Coca Cola, y es el encargado de otorgarle su color tan característico a esta famosa bebida. HISTORIA DEL COLOR CARAMELO E150D Es uno de los colorantes alimentarios más […]
LOS COLORANTES ALIMENTARIOS
EL COLORANTE E120 (COLOR ROJO)
El colorante E120 o la cochinilla ( ácido carminico), colorante del cual se consigue el color rojo en las bebidas y comidas, se produce de manera natural moliendo a las hembras deshidratadas del insecto cochinilla del nopal y mesclando posteriormente el polvo con aluminio, amoniaco o calcio para poder conseguir las tonalidades del color rojo […]
AZUL BRILLANTE FCP E-133
El azul brillante fcp E133 ( tartrazina ) es un colorante sintético, es una sal altamente soluble en agua, soporta altas temperaturas de horneado y es estable a la luz Es un polvo higroscópico, es empleado en la industria alimentaria para teñir los alimentos de color azul. Se emplea en la tinción de helados y […]
LA TARTRAZINA E102
La tartrazina e102, es un colorante artificial utilizado en la industria alimentaria. Tiñe de color amarillo los alimentos. Se presenta en forma de polvo, haciéndose de color amarillo Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose […]
