El ácido ascórbico E-300, aislado en 1928 por el Dr. Albert Szent-Györgyi, e identifico su estructura sobre el año 1932.
Basándose en los ensayos y notas de James Lind que en 1749 demostró que el consumo de frutas cítricas prevenía y curaba el escorbuto, determinando en ello un factor denominado «factor antiescorbútico».
El que determino la estructura del ácido ascórbico fue Walter Norman Haworth, premio nobel de química en 1937 que compartió con Paul Karrer, por su estudio de las vitaminas y el premio Nobel de medicina se otorgó a Szent-Györgyi por las funciones biológicas del ácido ascórbico.
Uso en personas del acido ascorbico E-300
El ácido ascórbico e-300 o también denominada vitamina c.
Es una vitamina soluble en agua, que ayuda al cuerpo a absorber el hierro, por naturaleza nuestro cuerpo no la genera de manera natural, así que tenemos que incluirla en nuestra dieta por alimentos o suplementos que la contengan, una naranja o una taza de fruta , brócoli o un pimiento rojo proporcionan la dosis diaria necesaria.
Para la personas adultas la cantidad diaria recomendada es de 65 a 90 mg por día, estipulando un máximo de 2000 mg que podrían provocar por sobredosis, diarrea, nauseas, vomitos, acidez estomacal, cólicos, dolor de cabeza e insomnio, son algunos de los efectos secundarios reconocidos.
Beneficios de tomar vitamina c
Tomar vitamina c aporta unas series de beneficios a l nuestro cuerpo, estos son algunos de ellos.
Ayuda a reparar el cartílago y los huesos, es necesario para la formación del colágeno, es bueno para las articulaciones.
Previene enfermedades degenerativas por su efecto antioxidante.
Ayuda a sanar heridas y cicatrizar.
Absorbe el hierro y reduce el colesterol.
Es un reforzador del sistema inmunológico, haciendo que seas más difícil de enfermar, y si asi lo hicieses, los síntomas serán mucho más leves, y la recuperación será mucho más temprana.
Combate los radicales libre y retrasa el envejecimiento.
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